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#餐桌上的春日限定#日式烤饭团(7/9)
大米淘洗一到两遍,用水浸泡十分钟左右;电饭煲或电压力锅里放入洗好的大米,加入水,米和水比例大约为1:1.2,或者根据自己口味调整~ 大米蒸好后先用饭勺均匀打松后再焖七八分钟即可~ 菜码、菠萝、火腿切丁备好~
锅中放油,鸡蛋打散炒熟盛出备用,下入葱花、菜码入锅炒香~ 再下入鸡蛋翻炒均匀~
加入一勺蚝油和少许盐调味炒匀盛出~
菜码跟米饭一起混合抓匀~
准备一个小碗调酱汁:一勺蚝油、一勺酱油,一点糖或蜂蜜~
饭团中间加入肉松压入模具压实后刷酱汁,粘好紫菜丝和芝麻~
锅中放油,将饭团扣在锅中小火加热,并在其于的面均匀涂抹酱汁~
表面粘紫菜丝和芝麻,一个面煎好后翻面继续煎制,直至表面有点焦黄色~
装盘~