拌均匀至无颗粒状态，搅拌过程如果太干可以适当加点水，（50-80克左右），不能加太多水了，我不然整出来会太软，导致成型不了。
磨具 / 蒸碗均匀的涂抹一层薄薄的油，这个步骤很重要，有助于成品轻松脱模。把搅拌均匀的糊糊倒入磨具里，上蒸屉，水沸后转大火蒸30分钟。
30分钟后关火，焖大概10分钟后再揭开锅盖，拿出来晾晾。
平底锅冷锅冷油，然后放入蒸好的米粿，煎得有点上色后就可以依照自己喜欢的方式来进行烹调了。
煎好的米粿推到锅的另一端，放入榨菜丝，倒入蛋液，我待蛋液凝固后就可以跟米粿一起炒了。加入生抽，老抽翻炒均匀，然后把切好的上海青倒入一起翻炒均匀就完成了✅
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