包菜这样炒,光盘行动少不了~(
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将包菜撕成大块备用。如果菜筋部分不想吃,可以去掉
然后把料酒、生抽、醋、盐、糖、混成料汁备用。
开小火,倒入食用油,油温不要太高这时倒入花椒和干辣椒(干辣椒去籽)小火慢慢煎制,炸出香味后倒入葱蒜,再煎一会,煎到蒜瓣微微发黄,倒入包菜,中火翻炒。
炒到包菜有点塌陷的时候(注意炒的时间不能太长,口感就不好了)将先前调好的料汁从锅边淋入。再翻炒几下就可以出锅了!