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卤鸭(5/6)
鸭子冼净，焯水，然后重新加净水没过鸭身，如图，放入香叶，生姜，八角开火
开较大火煮十分钟样子后加入料酒，生抽，老抽，冰糖后转中小火继续慢炖
大约炖100分钟左右看鸭子上色情况加入蚝油，然后打开锅盖慢火收汁，一般再五分钟左右即可，时间具体看上色情况和锅内汤汁收汁情况而定
继续收汁
出锅，装盘放小葱
哈哈鲜、嫩、美...一家三口一餐搞定