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榴莲千层蛋糕(12/13)
打三个鸡蛋再加入其中25克糖(注意只放25克不是60克全放),一起搅拌
加入温牛奶,搅拌均匀
加入提前融化好的黄油
再分次筛入低筋面粉,搅拌均匀
将面糊过筛一下,再放入冰箱冷藏半小时
半小时后取出面糊,不粘锅用面饼小火加热,舀一大勺面糊放入锅中,抬起锅顺时针绕一圈摊成一张饼(图片有色差,实际上不是鲜黄色颜色会淡一些)
面饼微微起泡着色就可以起锅取出 ,再按刚才的步骤反复把剩下的面糊摊成饼,按这个比例我做了13张
榴莲肉用打蛋器打碎
淡奶油加上剩下的白砂糖打发成型
将打碎的榴莲和淡奶油一起拌匀
取一个大盘子,放两张面饼,上面再抹一层奶油,再放一层面饼再抹一层奶油,重复这个动作,直到面饼放完
榴莲蛋糕保鲜膜盖好,放冰箱冷藏两小时后切块食用,口味更佳
完成咯