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#餐桌上的春日限定#旋风糖酥饼(・ω< )★(6/32)
300克面粉中放入3克酵母，一勺白糖，用筷子搅拌均匀。
加入200毫升温水，搅拌成絮状。
上手揉成光滑的水面团。
电磁炉锅中加水开一下大火，烧至水响边关火。
面碗盖上保鲜膜放入锅中发酵。
水面团发酵的同时，用300克面粉加入150毫升豆油，揉成油面团。
分成八个均匀面剂。
揉成圆形备用。
准备馅料:碗中加入适量面粉，白芝麻或者黑芝麻，白砂糖，用小勺翻拌均匀备用。
发面的锅中如果水温低了，可以开大火几秒钟再迅速关掉。大约一小时，面团发至两倍大取出。
发好的面团都是大蜂窝状。拉丝大面包的发面方法和这个相同。不同的是拉丝面包发面之前需要20分钟左右揉搓出手套膜，再按照这个方法发酵至两倍大。
揉面排气，分成八个均匀的面剂。
擀成薄饼，包上油面团。
像包包子一样包好收口。
翻过来做成饼坯，八个饼坯依次做好。
用擀面杖轻轻地压一下。
擀成长方形薄饼。
分三层叠起来。
叠好的ヾ ^_^♪
再次擀成薄饼。
擀薄的٩( 'ω' )و
从一头卷起来。
卷好的ヾ ^_^♪
用刀切成两半。
切口都是一层层的旋风状(๑ºั╰╯ºั๑)
翻过来，从不齐的那面整理成圆形，用手戳个洞，包好馅料。
轻轻地压一压，擀成薄饼。
用电饼铛或者平底锅烙熟即可(・ω< )★。
出锅摆盘。
这个是厚的，没怎么擀薄。
掰开层层酥脆掉渣(ง •̀_•́)ง
火大了，不太成功(・ω< )★～～