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#餐桌上的春日限定#迷人的原味贝壳玛德琳(4/10)
碗里打入鸡蛋，倒入细砂糖
搅拌均匀，滴入香草精后继续搅拌均匀，不要将鸡蛋打发
低筋面粉中加入泡打粉
混合后一起筛入蛋液
用打蛋器搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状
把黄油加热溶化，趁微微温热时倒入混合物中
再次用打蛋器搅拌均匀
将面糊倒入裱花袋，放入冰箱冷藏1个小时左右
从冰箱取出面糊，如果面糊已经凝固，需要在室温下放置回软到可流动的状态，然后挤入玛德琳模具，约9成满
放入190度预热好的烤箱，上下火190度，烤15分钟左右，烤好的玛德琳趁热脱模，放在冷却架上冷却