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砂锅鸡(5/6)
食材清理干净。
鸡砍块，胡萝卜滚刀块，姜葱切片，蒜拍一下，辣椒芹菜切段
鸡肉加生抽料酒老抽抓匀腌制10分钟
炒锅烧油，下葱姜蒜线椒爆香，下鸡肉翻炒均匀至鸡肉变色，下胡萝卜翻炒一分钟
将翻炒均匀的食材倒入事前备好的砂锅，倒入与鸡肉齐平的温水，大火煮沸，盖盖。
汤汁剩一半的时候，调入适量盐，黄豆酱，用筷子稍微拌匀，然后调适量水淀粉倒入砂锅筷子拌匀，接着放入芹菜，拌匀。盖锅盖，关火焖一分半钟。大功告成。