红线椒洗净晾干水分，剁成末

大蒜切末，姜切末，比例1比1，辣椒比姜蒜多一些就行

锅中放油，油大概两三成热，放入蒜末姜末，翻炒均匀至油温五成热，放入一半辣椒末，放入盐，鸡粉少许蚝油和白糖，炒一分钟，放入另一半辣椒末就可以出锅了，吃馒头，肠粉，面条特别好吃