超下饭粤菜:梅菜剁猪肉(8/9)
准备120g梅菜,把盐清洗干净后放在清水里浸泡备用,赶时间可以切成小粒再浸泡,节省泡的时间
200g五花肉清洗后,去皮(不要)
把浸泡好的梅菜切小粒,五花肉切成薄片 再把梅菜粒和五花肉片混合在一起,剁成碎末
把剁好的梅菜猪肉放在深盘中,倒入3勺淀粉、1勺白糖、1勺生抽、4-5勺清水、少量老抽和适量的胡椒粉
充分搅拌均匀至黏糊状即可
食饭的时候放蒸架一起蒸熟即可,方便快捷
胡萝卜焯水后捞起铺在碟子上, 把蒸熟的梅菜肉饼倒在上面就可以啦
可以开吃啦
胡萝卜也不放,只是装饰好看一点❤️