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酥脆鲜美的炸虾仁(6/7)
大虾去头 去虾线 去壳，留虾尾(把虾头留着可以炒虾油，以前都扔了，有一次在电视上看到大厨用虾头做虾油，就学会了，哈哈，日子咱们也是要过的呀吼吼)
淀粉、鸡蛋液、面包糠分别放在擦干的碗里
拿住虾尾，放在淀粉里滚沾均匀
裹好淀粉的虾仁放进蛋液里滚沾均匀
裹好蛋液的虾仁放进面包糠里滚沾均匀
放进油锅里，三四十秒左右，小火炸，火大了容易糊
完成了，配上小米粥，孩子们吃的舒服