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#餐桌上的春日限定#三月三•地米菜煮鸡蛋(5/5)
去野外采摘地米菜，它的生命力很强。路边，田边，花园，城墙边。我选择去城墙边采摘，没有施肥也没有汽车尾气的污染。
地米菜洗干净后用小苏打粉泡十分钟后，放入砂锅，加开水，盐，生姜片，红枣一起大火煮开，水变得泛绿色后放入洗净外壳的鸡蛋。 平常煮鸡蛋，6分钟口感最佳，它比较嫩滑，今天要把地米菜的药效融入鸡蛋中，所以我煮了10分钟.焖了5分钟。
地米菜清洁的很干净，煮鸡蛋的水也可以喝上一碗。
地米菜多采一些，做装饰也不错哦！新鲜的时候可以在花瓶插上10天。
10天后，地米菜的水份已彻底失去，我把它放入干花篮中，依然美丽。