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爆汁香辣牛肉包(2/15)
家里拿个大盆，倒适量面粉
加点糖，包子皮发的更好，不加也是可以的~
酵母是必须的！！ 温馨提示：没有酵母建议做饼不要做包子~~ 酵母也是随意，一般一小包是10g，这么一盆面粉放个1/3就好啦~
加温水和面，筷子拌一拌
拌成这种絮状就可以下手揉了
揉面定律：干了加水，湿了加面 光滑的小胖子诞生了，让它在温暖处冷静40分钟~1小时~让它长成1.5倍那么大！
牛肉剁碎
辣椒剁碎
辣椒加1勺盐炒出红油放一边冷却
炒好的辣椒冷了倒入牛肉馅中，加1勺盐，1勺生抽，半勺白糖朝一个方向搅拌上劲
面发好后切成一个个的小剂子
放入肉馅包好静置20分钟
水开后上锅蒸25分钟，关火焖5分钟
被肉汁沁满的包子看起来太有食欲了~
热气腾腾，肉香十足，请收下！