酸酸甜甜,好似初恋的番茄鱼(
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准备食材,鱼片清洗干净,一个大番茄!
鱼片成薄片,加一勺鸡精,少许料酒,少许盐,两勺生粉,抓匀腌几分钟!番茄切成小丁备用!
准备好后,锅里加油,葱姜蒜爆香,放入番茄丁,小火煸炒!
番茄炒出汤汁后,放两勺番茄酱,翻炒均匀!
加入开水或高汤,放入少许白醋,少许白胡椒粉,一勺鸡精,适量的盐,尝尝味道,如果盐味合适,就可以了!
然后开始下鱼片,一片片的下入!放完鱼片,水烧开再煮两分钟就可以出锅了!
出锅,撒点葱花就可以开吃了!酸酸甜甜的番茄鱼成功完成!