首先煎蛋，还没凝固的时候放一点盐提味。用平底锅开小火，慢慢煎可以做出糖心蛋。香肠切片，剩了点油，别浪费，煎了香肠。

铺好保鲜膜，摆好吐司，先抹一层番茄酱，将切片的西红柿，生菜，煎好的香肠，鸡蛋往上放，我做了3层的，也可以做2层的，加料层次个人随意。有沙拉酱也可以放，可以叠加，我番茄酱放了2层。如果菜放多了，酱就多放点。

最后一步就是包了，很重要的一步。一定要包好之后再压，压紧实才能切这样，切出来才好看，还不会散。