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小朋友的下饭神器，土豆烧肉(13/13)
锅内加少许油，将冰糖炒化
出糖色
倒入切成2厘米大小的肉丁翻炒
上色后加入葱姜蒜，继续翻炒
猪肉会出油，烹入白酒、生抽，、老抽中火翻炒
肉有焦香的状态时加入土豆一起翻炒
炒至土豆成金黄色
倒入清水（或者高汤）刚刚没过土豆和肉，加入一颗八角、1勺盐，大火炖
沸腾2分钟后改小火
盖上盖子小火30-40分钟，各家锅的密封性、导热性不同，这里没有准确时长，中途看看锅。
开盖，大火收汁，加入小葱段再炖1分钟
鲜香下饭的土豆烧肉可以开吃啦，没有土豆的话，用萝卜代替也很好！
小朋友吃了一海碗米饭