金玉满堂鸡蛋粥(
2
/5)
淘米后、加水和切好的胡萝卜粒放高压锅,大火至喷气,喷气后中小火5分钟后关火
高压锅冷却后,如果粥太稠,则倒入少许开水以免粘锅。 小火保持沸腾,放入香油适量(不要吝啬、太少不够香)、玉米粒、青豆煮1-2分煮熟(二者都易熟,青豆变皱是熟了的信号)。
小火但保持沸腾,加生抽、蚝油少许,倒入打好的蛋液顺时针搅拌 (倒鸡蛋液时粥必须是沸腾的,才会完美融合,否则会出水,妈妈教我的~其实是听妈妈念叨过)
搅拌后很好看吧
放入葱花即可