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#餐桌上的春日限定#虾仁跑蛋(2/12)
准备食材，我买的虾仁，用鲜虾自己剥虾仁也可以。
虾仁洗干净，切小块放入器具中，加入料酒。
再加入一小勺生抽。
按个人口味加入盐。
抓拌均匀，腌制10分钟。
鸡蛋磕碗里，按个人口味加入盐，用筷子打散，可以加入一点水，这样煎出来的蛋口感更加嫩滑。
起油锅，加入腌制好的虾仁煸炒，炒制变色盛出备用。
另起油锅，倒入打散的蛋液，小火煎。
再摆放上煸炒的虾仁，小火煎至蛋液表面凝固即可。
撒上葱花，即可关火。
盛出装盘，简单快手，营养补钙。
喜欢的做起来。