1、将所有菜品切好备用。 2、根据自己习惯加入食用油少许，加入鸡肉中火翻炒，炒至鸡肉颜色黄色变深，约1-2分钟，捞起备用。 3、加入少许油入锅，放入辣椒翻炒，数十秒后加入葱姜酱油鸡肉一起翻炒，后加入少许清水，小火焖5分钟即可。