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柠檬鸡爪(8/9)
刚买来的鸡爪清水浸泡去血水
生姜大蒜小米椒切沫备好
放入碗中，放入切好的洋葱
倒进生抽，根据个人口味放醋，耗油，料酒，少许糖，与配料一起腌制入味。可用筷子尝味。
锅中放少许油烧热放入花椒，有香味后倒入佐料碗中。
锅中放入鸡爪生姜片，料酒，可以放少许盐，也可以放少许卤料，煮最多十分钟。捞出切掉鸡脚指甲，切两节。
放入碗中。
放入柠檬片，把备好的调料倒入碗中拌均匀。
敷上保鲜膜腌制入味，中途也可翻身，放入冰箱过一夜味道更好。