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青蒜炒猪头肉(4/9)
早上朋友送来的青蒜，被我洗干净了泥土，剥掉了干皮，变得貌美起来。
青蒜一把，去掉根，放在案板上拍一下白色部分，这样有利于和叶子同时炒熟。
青蒜切段，自己喜欢的长度就好。我刀功非常废，但我拍照好看*^_^*
猪头肉切片，我家只剩下这么一块了，其实有皮的更好吃。
热锅烧油，煸炒猪头肉，我放了几根青蒜进去爆香。一般这种菜我不太爱放葱了，毕竟要吃青蒜的香气就够了。
放入一勺豆瓣酱，喜欢吃辣的放郫县豆瓣酱更好吃，但我不能吃辣，只能放黄豆酱了。
肉和豆瓣酱炒匀后放入青蒜继续翻炒，中火就行。
青蒜段生即可，出锅前放一点盐，因为豆瓣酱有咸味，所以盐要放一点就行。
这个菜，非常的下饭，为此，正在减肥的我去吃了第二碗饭，十分内疚，但依然不能阻止我吃饭。