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香酥鸡米花(12/13)
准备食材和工具：鸡胸肉2块、姜片适量、料酒适量、小鲜侣调味汁适量、奥尔良腌料适量、酱油心生适量、面粉适量、清水适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
鸡胸肉2块洗净切小块装碗，加适量姜片，料酒，奥尔良腌料，挤入2下小鲜侣调味汁；
再挤入适量酱油心生；
抓拌均匀腌制一会儿；
取一个盘子，倒入适量面粉，放入鸡胸肉，用抓按的手法让鸡丁均匀地裹上面粉；
后将裹好面粉的鸡丁，放入凉水中浸泡3秒左右；
捞出，放入面粉中，再次抓按，继续裹上面粉，然后抖掉多余的浮粉（裹粉后泡水三秒，再次裹上粉这两步是起鳞的关键）；
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至6成，将裹好面粉的鸡丁放入锅中炸；
不断翻动，使得食材均匀受热；
炸至表面金黄酥香，鸡胸肉熟透即可；
这样炸出来得鸡米花表皮特别酥脆，口感超赞；
掌握这关键的几个步骤，在家也能做出媲美肯德基的鸡米花；
外酥里嫩的鸡米花搭配酸酸甜甜的番茄酱，简直就是完美的味蕾享受！