【制作慕斯蛋糕底】
1.饼干可以选用消化饼、奥利奥等等，看个人口味
2.饼干80g左右，压碎碾碎擀碎，越碎越好
【制作慕斯蛋糕底】
1.隔水溶化35g黄油
2.粉碎的饼干
3.黄油➕饼干，搅拌均匀混合
【制作慕斯蛋糕底】
1.混合好的饼干碎，倒入6寸活底蛋糕模具
2.压平压整齐
3.裹上保鲜膜放进冰箱冷冻约30分钟
（不是冷藏喔）
【慕斯蛋糕体】
1.牛奶80g➕泡软的15g吉利丁片，加热搅拌至吉利丁片完全溶化
注意：尽量不要煮沸牛奶喔，温温的就可以了
【慕斯蛋糕体】
这是我打发淡奶油的小技巧：
【工具冷冻】【降温打发】【分次放糖】
1.打发淡奶油的工具必须无油无水干净，打发前把工具放入冰箱冷冻5分钟备用
2.打发淡奶油的时候，可以把碗放在冰块／冰袋上，保持低温打发更容易喔
3.准备好45g细砂糖，分三次加入砂糖打发200g淡奶油
【慕斯蛋糕体】
1.淡奶油打发至6分发状态，大概就是奶昔偏浓稠的感觉
2.打发完毕的奶油➕牛奶吉利丁，混合搅拌均匀
【完成慕斯蛋糕】
1.草莓切片，贴在蛋糕模具四周
2.倒入慕斯蛋糕体，用保鲜膜包裹好
3.送进冰箱冷冻一夜，第二天就可以享用啦
【不是冷藏喔】
【完成慕斯蛋糕】
1.慕斯蛋糕脱模也很简单
2.用热毛巾敷10秒模具外侧，从底部顶出慕斯蛋糕就成功脱模啦
【完成慕斯蛋糕】
水果可以随便换成你喜欢的喔
芒果、蓝莓、榴莲等等
我的配方细砂糖放的少，不会甜腻，你也可以根据自己喜欢的甜度去调整喔，如果想香甜浓一点，可以增加一点炼乳！
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