调馅：猪肉里放入香油，一个方向搅拌，一直到上劲搅不动，然后加入葱姜末，料酒，酱油，生抽，十三香，盐，继续搅拌均匀备用。 荠菜用热水烫一下，攥干水分剁碎，放到肉馅里，加入热油，搅拌均匀。

包，忘记拍过程了，馅放在一侧，卷两折，然后对折捏上，像个元宝形状。

煮馄饨，一边煮一边挑个馄饨汤，碗中放香菜，白胡椒粉，几滴香油，有紫菜和虾皮也可以放，我家没有了就没放，倒入开水备用。 馄饨煮好后捞到调好的馄饨汤里就可以了，馄饨汤有条件的可以用鸡汤或者骨汤。 吃的时候可以根据自己口味加入醋和辣椒油，吃完了睡觉了