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番茄牛腩(1/8)
用冷水浸泡，把血水泡出来，大概换两次水，就可以了
牛腩与冷水一起下锅，煮沸后，洗干净。
洗干净的牛腩。
切配好的番茄、洋葱、生姜。
切配好的胡萝卜、土豆，香叶和八角。
热锅冷油后，放入姜片牛腩和番茄一起翻炒，炒到番茄软烂即可。喜欢番茄的话，可以再放半个，或者加点番茄酱。
然后把锅里炒好的牛腩和所有食材一起放入高压锅，倒入水，没过食材即可。大火烧开后，小火炖45分钟。
炖好的牛腩如果里面汤汁还有很多，可以倒出后，大火收汁，顺便尝一下咸还是淡，我撒了点盐。收汁差不多就能吃啦～