这是我随便抓了几把赤小豆加入刚好没过红豆一个手指节那么多的纯净水，盖上盖子(也可用保鲜膜)放冰箱冷藏室一晚上，让豆子泡软一点第二天好煮。因为现在我们这里已经30°了，所以放冰箱，如果天气凉可以不用放冰箱哈，泡着就行。

把昨晚泡的赤小豆入锅，加入新的纯净水没过豆子一个手指节的高度就行。(最好不要用昨天泡过豆子的水，毕竟泡了一夜那个水……总之我是习惯用新水煮。)开火煮，沸腾后转中火煮个30分钟。具体火力和时间各位亲自己掌握噶，保持一直是沸腾状态就行了，豆子煮软就OK了。

煮好后倒入破壁机研磨，我只有榨汁机就用这个了，效果一样好。

为啥拍出来像紫薯膏呢？咋不是红色太奇怪了……不说废话了，就把破壁机打好的豆泥倒不粘锅里，一直小火炒啊炒，要有耐心，把水分都炒干就行。这里肯定有人问为啥不加糖啊？因为我不爱吃甜食啊！而且吃甜食容易长胖容易衰老长皱纹啊！但为了口感好一点我还是有秘密武器的那就是在炒的过程中加入黄油可以提香哦，量自己掌握，我这一锅也就放了两颗草莓那么大块黄油。

出锅。因为没用放糖所以不像别人炒出来发黑的那种，这个就是原色。 炒好的赤豆沙存放在冰箱里，想吃的时候直接拿个小碗挖点出来兑少量的温水或者冰镇的纯净水，就是一道除湿美容降压的功能性小甜品了哦！爱吃糖的亲亲也可以吃的时候加点蜂蜜或者直接加白砂糖兑点水搅成浓稠的沙冰吃哦！ 提醒爱吃糖的亲亲：个人认为如果不打算用来做包子馅的话，在炒的时候不加糖就像我这样炒，吃的时候再放糖口感会比炒的时候直接加糖的好吃很多哦！