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烧麦(7/7)
把糯米泡上3小时,水开上锅蒸半小时(蒸的时候糯米里的水不要漫过米,不然蒸出来饭太烂)。 或者直接电饭煲煮一锅糯米饭这个好,省事
将肉、香菇、胡萝卜、洋葱全部切丁
肉丁下油锅煸炒,放入料酒、老抽、耗油,放水煮两分钟,放入切好的香菇、胡萝卜、洋葱,翻炒,再煮一会。放盐,比平时炒菜咸一点点就行了
倒入热乎的糯米饭,拌匀
啦啦啦~准备就绪,开始包。饺子皮比较小又厚,用擀面杖再擀大一点就好了。
包上馅儿,手一攥就可以了,糯米饭有黏性,不怕散的
水开上锅蒸10分钟,出锅