粉蒸白蒿的做法_菜谱

茵陈和白蒿其实是一种植物不同季节的不同叫法，“三月茵陈四月蒿，过了五月当柴烧”说的就是这个道理。茵陈是学名，一般老百姓不说。在农村，一般老百姓所说的白蒿，其实就是茵陈在二三月刚长出来的时候的叫法，因为白蒿刚长出来的时候，叶子的背面有一层白白的绒毛，所以称之为白蒿。

将野地里挖来的茵陈蒿洗净，控一下水份，晾至半干。

准备食材。

将面粉和玉米粉按1比1混合均匀。

将混合好的面粉和玉米粉倒进晾至半干的茵陈蒿中颠匀。

将表面裹好粉的茵陈蒿放入蒸笼，上锅隔水蒸十分钟。

大蒜去皮去蒂捣成蒜泥。

在捣好的蒜泥中加入适量的香醋，味极鲜酱油和蚝油，再加入一勺香油，调制均匀。醋酱油和蚝油的用量可根据个人的口味增减。

茵陈是一种很美味的野菜而且还有一定的药用价值。做法也有很多种比如蒸菜、炒鸡蛋、包饺子等等，前几天还挖回来一些用来炒鸡蛋挺好吃的，新鲜的茵陈也就这几天，过几天可就吃不着了想吃的朋友可要抓紧了。