红丝绒蛋糕(
3
/5)
蛋黄蛋清分离，牛奶、植物油搅拌均匀，加入蛋黄、5g白糖、盐继续搅拌
加入低筋面粉搅拌至无颗粒，加入可可粉、红曲粉拌好
蛋白加柠檬汁分三次加入白砂糖打发，再分三次加入Z字搅拌均匀，震出气泡，烤箱预热
一百六十度烤25分钟，再调至140继续烤25分钟，在烤箱静置放凉拿出
蛋糕切块，奶油适量打发涂抹均匀……
