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春日香|用香椿炒蛋品尝春的滋味(4/9)
清洗香椿,锅里放水烧热 水热关火放入香椿5s(唱随便一句歌曲开头半句)后捞出
挤掉水份后开始切碎,这时候香椿的香味出来了 建议先切成小段后开始洪荒之力模式乱剁,切到尽量小即可 这样做主要是更嫩也更好吃,毕竟更入味
打入2枚鸡蛋
加入半勺盐和几滴香油 如图所示
顺时针搅拌均匀
热锅后放油,摇晃锅让油均匀沾上 这一步其实比较重要 下鸡蛋后不粘锅需要比较注意啦
油热后下搅拌好的香椿蛋液,请采用中小火模式 不要烧糊了
晃动锅不要粘底 然后翻面 (本想要耍帅气单手翻面,结果翻车的我大家就不要学习了) 翻面后用锅铲捣小块
两面都熟后即可装盘开吃 香味真的不开玩笑 好吃到哭泣