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#餐桌上的春日限定#煮干丝(4/11)
千张卷起来切成丝
全部切好后备用 尽量切细一点
榨菜切成丝用水泡一会 不然太咸
火腿肠和黑木耳切丝 葱白切末 姜切末 葱叶切段备用
千张放入冷水锅中煮 煮开后捞出沥干水份备用（袪除豆腥味）
瘦肉切成丝 加入盐 料酒 生抽 胡椒粉 鸡精 淀粉搅拌均匀备用
锅中倒入适量油 放入瘦肉煸炒 变色后捞起备用
锅中留底油 放入葱白姜末爆香
加入半碗水 放入黑木耳 火腿肠 干丝 放入盐 大火烧开
再放入榨菜 搅拌均匀后 最后倒入肉丝葱叶 放入胡椒粉 鸡精 麻油 出锅
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