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6寸天使蛋糕(1/2)
白砂糖（分三次加入）和橘子汁加入蛋清，打发蛋清（湿性发泡口感好），冷藏过的蛋清好打发，光泽也好。
玉米粉与低粉混合过筛，加入蛋白霜，翻拌均匀后，烤箱180℃预热，上下165℃烤25分钟。