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素版的鱼香茄子(3/8)
先把葱姜蒜干辣椒切好准备着
左边碗:生抽➕老抽➕蚝油➕糖➕鸡精➕醋 然后加入半碗水 右边碗:水淀粉
油热好后倒入茄子先炒一会，炒成这样就可以了
锅里没有油了话重新再倒一点 然后放豆瓣酱炒香放去姜蒜还有干辣椒 再放一半的葱炒香
放去茄子翻炒均匀
将调好的汁倒进去然后烧开
倒入水淀粉收汁即可
素版的鱼香茄子就炒好了 很好吃！