先把猪肉冷水下锅放入两片姜片，一点料酒炒一遍水，煮开后捞出来用温水洗一洗
控干水分，两勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽、一勺料酒，腌一会。放置一边
少许油，放入冰糖化开，气泡变色，放入腌好的肉放入锅中（切记，一定要注意安全别蹦到自己）
炒制上色，放入八角桂皮花椒大料葱姜翻炒，放少许十三香。
添温水，末过食材，如果喜欢汤泡饭的小伙伴可以多添水
盖上盖大火十五分钟转小火慢煮半小时，最后在大火十分钟收汁放一勺盐，少许鸡精。如果颜色不够深可以在勺放一勺老抽哦
软烂的红烧肉出锅啦真的好香啊。肥而不腻，瘦而不柴。
来！张嘴。配一碗热腾腾的大米饭真的好好吃，如果多添水的会有汤汁拌饭吃不要太美味哦
