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糖醋元宝虾(3/7)
虾背上切一刀去虾线，用黄酒和姜泡一个小时以上去下腥
油烧热后下虾炸，炸到虾缩起来。
白糖和白醋混合（用白醋是为了颜色好看），为了勾芡我还加了地瓜粉。
虾捞出后再复炸一遍再捞出。
锅洗干净再烧热，把调好的汁倒进去，搅拌使它勾芡了，再放进刚才的虾混合一下。
虾全身都是糖醋汁了，一口一个不用吐壳了！
放点小葱好看一点！