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红烧排骨(3/10)
排骨切件洗净（最好买前排，肉厚一点）
锅中加水，姜片，料酒。排骨冷水下锅焯去血沫
捞出过冷水洗净备用
锅中倒油，放冰糖。小火边搅拌边加热至冰糖融化，冒大泡。
排骨下锅小火翻炒至上色均匀。
倒入没过排骨的水。葱段姜片下锅
加酱油、料酒。少许盐调味。 中火焖煮
煮至收汁即可出锅。
撒点葱花装饰 肉质酥烂入味
超级下饭菜！