面粉加0.5g酵母搅拌均匀加温水用筷子搅拌成软面团，没有干粉后静置5分钟，撒面粉用手抓成团，不用过度揉面，盖盖静置1小时，面板上撒面粉 不用揉，擀成大片，撒盐用手涂匀，涂油，用面皮相互沾开，撒一层面粉，最后撒葱花，从上往下卷起，分成5～6个剂子，捏紧切开，按扁，盖布松弛5分钟。

擀成8寸大小饼皮，锅中刷油饼皮上面刷油，盖上盖子，来回翻面，鼓起。

起锅