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【家常菜】西葫芦炒鸡蛋(3/6)
【准备食材】 团子图片上基本是一盘的量~
【处理食材】 团子选的土鸡蛋,所以颜色看起来很好看~
【炒鸡蛋】 鸡蛋加少量的盐,盐一定要少少的,或者不放,搅拌均匀下锅翻炒 炒熟后盛出备用~ ⚠️团子喜欢干干的鸡蛋,所以炒的时候没有放水~ 如果喜欢嫩鸡蛋,就在搅拌鸡蛋的时候加一点清水~这样出锅的鸡蛋就嫩嫩的啦
【翻炒西葫芦】 锅中放油,加入葱姜蒜翻炒出香味| 倒入西葫芦炒软~
【倒入鸡蛋继续翻炒】 西葫芦炒至变软加入鸡蛋翻炒几下~ ⚠️团子喜欢软的西葫芦就多炒了一会,有喜欢脆脆的口感的就少炒一下倒入鸡蛋
【加入调料,出锅】 加入适量的盐,蚝油,翻炒出锅~