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小米锅巴——好吃的小零食(2/9)
小米洗净稍留一些水，放入锅中大火蒸25分钟。
蒸好的小米划散
打入两个鸡蛋，加盐，五香粉适量
加入面粉，也可以加入一些淀粉，增加粘性
揉成面团，稍醒一下。
用擀面杖把面团擀成薄片，越薄越好。
切成正方形小块，并在上面用叉子扎一些小孔，这样炸出来更酥脆。
热锅凉油，油七成热放入，小火翻炸两面金黄即可捞出控油。
趁热拌入适量盐和孜然粉，喜欢辣可以加一些辣椒粉，拌匀，晾凉更加酥脆哦！