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红烧肘子(7/9)
主料肘子一枚，3斤，喷灯烤过，泡过水刮干净了
从中间劈开，骨头不用完全踢掉
焯水，别忘加葱姜醋料酒噢
所以调料放在一个稍大点的盆里
焯过水的，放在调好的料盆里，按摩五分钟以上
再来一张表皮的
提前腌制一宿的肉，入锅了
我用的电压力锅，蹄筋档，这款锅可以不加水的，我还是加了三分之一的水。
还有食欲吧