香酥蛋卷(
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把所有材料混合,用手动打蛋器打匀,低筋面粉需要过筛。
蛋卷机预热(最大火),盛一汤勺面糊到蛋卷机上,盖上盖子。
大概20秒后,调整一下饼皮的受热方向,再盖上盖子到20秒左右。
打开盖子,饼皮成金黄色,受热均匀。
准备两支筷子,夹起皮边。然后迅速卷起。
卷到底部时,稍微按压2秒,然后把筷子,抽出,一个完整性蛋卷就做好了。
用蛋卷模具卷了一个蛋筒,配着自制的冰激凌,在家里也可也吃出冷饮店的感觉。