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我做的意大利面,大人小孩都爱吃#餐桌上的春日限定#(9/14)
锅里烧水,水开后下意大利面,加入小半勺盐一起煮,盖上盖子。 锅再次开锅后,开盖煮,不然会噗锅。 中间记得时不时用筷子搅下,免得粘锅。
我用的是这个意大利面,我基本煮了半个小时,中间水减少了,还加了一次水。
煮意大利面的过程中,我们可以做酱了。 第一步是处理西红柿,先洗干净,用不锈钢叉子叉上,在火上烧,一会就破皮了,然后转到其他地方,皮都烧皱后,稍微放凉,撕开就是了。
肉切成小片或丁都行,切沫也行,按自己喜好了。 西红柿切丁,再剁几下也行。 葱姜切沫。
热锅凉油,先下肥肉。
肥肉稍微炒下,出油后,有些变黄了,大火,下瘦肉,稍微炒下。
变色后,肉拨到一边,下葱蒜。
葱蒜爆香后下西红柿。
稍微炒下,倒入番茄酱。改小火,再加入少许酱油,慢慢炒,慢慢熬。
炒到浓稠了,就可以关火了。 有油耗的加点点耗油,没有的加点点盐,只要一点点的哈,因为意大利面是足够盐了的,不然就盐了。
酱已经做好了,盛出来备用。
意大利面煮好后,盛出来,控干水,加上酱,拌匀就可以享用了。
大人吃如果觉得不够味,加点橄榄菜也是很美味的哦
我的拌匀后是这样的,西红柿酱是裹在面上的。