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虾米烧油菜(1/6)
准备这些食材。
油菜从中间切开，这样好熟，好入味。
油热后放辣椒段、姜片，辣椒段变色后放虾米，炒至金黄，放料酒去腥。（虾米是原味的，没有咸味，这样的虾米更新鲜，调味也容易）
料酒挥发后放油菜，炒至变色。（油菜感觉有点变软了就可以）
加酱油翻炒均匀，然后放少许盐，翻炒均匀后即可。
出锅啦。