虾米烧油菜(
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准备这些食材。
油菜从中间切开,这样好熟,好入味。
油热后放辣椒段、姜片,辣椒段变色后放虾米,炒至金黄,放料酒去腥。(虾米是原味的,没有咸味,这样的虾米更新鲜,调味也容易)
料酒挥发后放油菜,炒至变色。(油菜感觉有点变软了就可以)
加酱油翻炒均匀,然后放少许盐,翻炒均匀后即可。
出锅啦。