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阿胶片一定要选用这种光透如琥珀 断面光滑 一碰即碎 脆的好阿胶片。
我用的是东阿百年堂阿胶片
♥阿胶在黄酒里浸泡一天一夜以上，烊化成浓浓的阿胶浆，功效才能发挥到极致！
❤️阿胶泡好之后倒入锅中，先大火将其烧开，烧开以后把冰糖放入锅中，换成小火慢慢的熬，期间用勺子不停的搅拌，将其熬煮到挂旗，挂旗就是上图的状态。
❤️阿胶熬好之后再放入其他的食材，按照从大到小的顺序，先放入核桃仁搅拌均匀，然后放入红枣搅拌均匀，再放蔓越莓肉搅拌均匀，接着放入枸杞搅拌均匀，最后分次放入黑芝麻搅拌均匀，放食材的时候也可以关火放，只要能搅拌均匀就行。
❤️将熬好的阿胶糕盛到提前准备好的盘子里，然后在上面盖上一层油纸或保鲜膜（保证不粘就行)
❤️做好的阿胶糕放入冰箱中冷藏两三个小时之后就可以拿出来，先切块～
❤️真空一块块塑封，这样放冰箱冷藏，半年内吃完就行～
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