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鲜野芹菜炒肉(2/8)
新鲜的野芹菜，摘叶，清洗
洗掉泥巴，用手摆成段，要想口味好，原料尽量不过刀。
洗好的野芹菜一趟盘沥水备用
猪肉切成肉丝，加一点干淀粉抓一下，静置5分钟
葱，姜，蒜切成条状备用
锅内宽油，下肉丝滑散，加料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，十三香，葱姜蒜翻炒至熟。
肉丝炒至进味，加洗好的芹菜继续翻炒，图片没来得及拍，待芹菜断生后，加少许汤，最后加盐，鸡精炒熟。加一点水淀粉勾芡出锅。
成品好了