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牛奶小油条(11/13)
所有材料加一起
揉成稍软的面团，醒发一个小时（也可头晚放冰箱，第二早上用）
案板抹油（直接在大理石灶台上抹油更好）
将面团整成宽五厘米，厚一厘米的长条
用切面刀整理边缘
然后切成宽两厘米的条
盖湿布醒发十分钟
将面块用筷子在中间压一下
锅中烧热油至七成热（放一根筷子进去，筷子边缘冒小泡即可），放入压好的油条坯
炸至金黄捞出
成品
油条很蓬松，能看见气孔。
很多地方都是油条配豆浆，而我们都是油条配一碗热气腾腾的米粉，绝配！