万能蘸汁/凉拌汁(1/4)
蒜泥，小米椒，辣椒面，花椒面，白芝麻，葱放入碗中。喜辣者多加小米椒和辣椒面。
油烧热冒烟后浇上，和匀。
加入适量酱油/生抽，醋，白糖，调味盐/盐，耗油和匀即可。
无论是蘸着吃，还是凉拌吃，无论荤菜素菜，都好吃，色香味俱全！