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一款不加蛋的素菜丸子(4/11)
准备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎
往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好
一根胡萝卜，擦细丝之后，再用刀剁碎，倒在盆中备用
再切一点香芹，倒在盆中备用
加适量的盐，适量的胡椒粉
加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀
用手和成面团
揪下一小团面，搓成圆形，像这样就可以了 然后放在案板上备用
锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸
炸至金黄捞出控油
这样做出来的丸子，口感非常的脆，非常的香，丸子这样做，可以直接吃，也可以烧菜，煮汤