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不用烤箱DIY蛋糕(0/9)
必须蛋清分离，放入无水、无油的器皿，蛋白不能混有蛋黄
加一半糖，搅拌 加牛奶，搅拌 加花生油，搅拌均匀
加筛好的面粉、泡打粉，用刮刀翻拌无粉状
蛋白加入盐、醋，打发粗泡沫； 剩下的糖分三次加入蛋白，打发
蛋白打发到硬性泡沫（倒转盘子泡沫也不会掉下来）
打发的蛋白分两次加入蛋黄糊（必须用刮刀上下翻拌，不能用打蛋器搅拌）
倒入蛋糕模中，磕几下，震出气泡后封上保鲜膜； 放入锅中蒸30分钟； 关火后要将保鲜膜掀开，以免粘到蛋糕表面
完成啦
加点装饰就可以啦